Картофельная запеканка с овощами![]() Картофельная запеканка с овощами — весьма простое блюдо из вполне привычных для средней полосы России овощей. Нежность картофельного пюре в сочетании со вкусом овощного рагу — две главные черты запеканки. Тушеные морковь, лук, сладкий перец и томат смешиваются с картофельным пюре и запекаются в духовке. Блюдо совсем простое, но его овощной вкус однозначно приятен. Картофельная запеканка с овощами способна стать частым блюдом на повседневном столе. Эта запеканка годится в качестве гарнира или как основное блюдо. Главное не забудьте полить её сметанкой либо томатным соусом. Поверхность пюре до запекания пластична и хорошо сохраняет форму. Перед помещением в духовку можно украсить картофельную запеканку геометрически м узором. Для этого используйте вилку. После запекания рисунок станет хорошо заметен на румяной поверхности. Ингредиенты:
6 картофелин 0,5 ст. молока 2 томата 2 моркови 1 болгарский сладкий перец 1 луковица 3 яйца соль перец Приготовление: Отварите картофель до рассыпчатости. ![]() Приготовьте из картофеля, 2-х яиц и молока пюре. ![]() Измельчите томаты. Для этого достаточно изрубить их на мелкие кубики, но можно воспользоваться блендером. ![]() Нарежьте морковь на тонкую соломку. ![]() Болгарский перец порежьте вдоль на полоски. ![]() Лук нарежьте на квадратики. ![]() На сковороду с раскаленным маслом бросьте лук и морковь. Слегка обжарьте. ![]() Далее добавьте сладкий перец и томаты. Хорошенько потушите овощи. Лишняя вода должна испариться. ![]() Когда овощи дойдут до готовности, выключите огонь и вмешайте в них одно яйцо. Добавьте приправы. ![]() Смешайте тушеные овощи с картофелем в смазанной форме для запекания. ![]() Поставьте запеканку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут. Eatfoods.ru |
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|