Шоколадное печенье с вишней

Шоколадное печенье с вишней

Если вы сладкоежка, то это печенье отлично подойдет для вас. В его состав входят белый шоколад и вишня, которые при желании можно заменить на любой другой фрукт или ягоду, ну и соответственно на другой шоколад. Вы можете экспериментировать с этим печеньем каждый день, добавляя разные фрукты. Ведь так приятно похрустеть вкусным печеньем вечером, после рабочего дня. А самое главное, что приготовить такое печенье и вовсе не составит труда.

Ингредиенты:

  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. белого сахара
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 175 гр. муки
  • белый шоколад 100 гр
  • 120 гр. сушёной или вяленой вишни
  • цедра 1 апельсина
  • пергамент для духовки

Приготовление:

  • В глубокой миске растереть размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром.
  • В другой миске взбить миксером яйцо, не образовывая пены. Влить взбитое яйцо в миску со сливочным маслом и тщательно перемешать до образования воздушной массы.


  • В полученную массу всыпать просеянную пшеничную муку с добавлением разрыхлителя (из расчета 1 чайной ложки разрыхлителя на 1 стакан муки). Замесить не очень крутое тесто.


  • Хорошо вымыть апельсин и натереть цедру на мелкой терке. Количество цедры отмеряется по вкусу. Чем больше цедры, тем ярче будет выражен цитрусовый привкус печенья. Вишню и шоколад порубить на небольшие кусочки.






  • Вмесить в тесто цедру апельсина, кусочки вишни и шоколада.




  • Противень для выпечки застелить пергаментом и хорошо смазать маслом — так печенье не пригорит.


  • Чайной или столовой ложкой выложить полученное тесто на противень. Учитываем, что в процессе выпекания тесто может увеличиваться в размере за счет разрыхлителя.


  • Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 минут. Готовность печенья можно проверить, проткнув его обычной зубочисткой — если к зубочистке прилипает тесто, то печенье еще сырое.
  • Готовое печенье охладить, посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Такое печенье станет сытным и полезным завтраком или легким перекусом на работе! Приятного аппетита!





  • Самое вкусное

    Посетители