Блины на сметане

Блины на сметане

Всё ближе и ближе Великий пост. Последняя неделя перед постом  -Масленичная, когда разрешаются молочные продукты, но запрещаются мясные. Каждый день недели имеет своё название.Так в  понедельник-Встреча-ходят по родственникам.Во вторник - Заигрыш-гуляют, веселятся и ходят свататься.В среду-Лакомку-зятьев день. В четверг-Разгул-устаиваются уличные гулянья с плясками. В пятницу-Тёщины вечерни-зятья угощают тёщ блинами. В субботу- Золовкины посиделки-жёны приглашают в гости родственников мужа . Воскресенье называется -Прощёным-когда просят прощения у близких, родных, кого обидели.

 

Я покажу как приготовить блины на сметане в преддверии  Масленицы.

 

Для   блинов из сметаны нам необходимо :

 

сметана 400 гр
яйца 3 штуки
мука 150 грамм
сахар 1 ст ложка
сода на кончике ножа
сливочное масло 50 грам
минеральная вода  50 мл

 Желтки отделяем от белков


 Белки взбиваем с солью в пену


 К желткам добавляем 1 чайную ложку сахара, щепотку соли и хорошо растираем


   Добавляем сметану, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, муку и замешиваем тесто.Тесто для блинов получится густым, поэтому мы разведём его минеральной водой.


 В конце к тесту добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.


 На раскалённой сковороде выпекаем блины


 Из предложенного количества продуктов получается 12 блинов


  Готовые блины на сметане подаём  со сметаной и ягодами.

 

Предлагаю приготовить творожные блинчики.

 

 




Самое вкусное

Посетители