Соус для блинов

Соус для блинов

Блины – любимая еда и взрослых, и детей. И у каждой хозяюшки есть свой индивидуальный блинный рецепт: будь-то блинчики на кефире, ажурные, или блины из дрожжевого теста. Но можно такое стандартное и привычное блюдо превратить в необычный десерт. Для этого нужно совсем немного – всего лишь сладкий соус к ним.

Шоколадный соус к блинам

Если ты и твоя семья — любители шоколада, то именно шоколадный соус станет для вас самым любимым. Для его приготовления подготовь такие продукты:

  • шоколад – 100 грамм (горький или молочный, по вкусу);
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 50 грамм (если используется темный шоколад, количество сахара удваивается);
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • ванилин – на кончике ножа.

Рецепт приготовления шоколадной заправки:

  • Разломи шоколад нужно на кусочки, нарежь сливочное масло (не забудь предварительно его подержать в холодильнике, а лучше — в морозилке). Выложи это в кастрюлю и поставь на водяную баню на медленный огонь при постоянном помешивании.
  • Когда все продукты растают и полностью смешаются, шоколадная заправка к блинам будет готова.
  • Теплый шоколадный соус для блинов подавай с готовыми лепешками. Соус совсем прост в приготовлении, но придает «изюминку» обычным блинам.
  • Очень важно шоколад топить именно на водяной бане, поскольку так ты получишь однообразную консистенцию соуса, которая не будет расслаиваться или сворачиваться в комочки. Также обрати внимание на качество купленного шоколада.

    Сливочная заправка к блинам

    Рецепт сливочного соуса также прост в приготовлении, но от этого он не менее вкусный, чем предыдущая заправка.

    Рецепт его приготовления предусматривает такой набор продуктов:

    • сливочное масло – 2 ст. ложки;
    • сахар – 1/3 стакана;
    • сливки жирные – 3 ст. ложки;
    • лимонный сок – ? стакана.

    Приготовить сливочную заправку ты можешь так:

  • Сахар, сливочное масло, лимонный сок смешай и взбей миксером в течение 1-2 минут. Затем добавь сливки и продолжай взбивать еще примерно полминуты.
  • Готовый соус поставь в холодильник.
  • Когда блины испекутся, поставь сливочный соус на самый слабый огонь и, при постоянном помешивании, подержи на огне до полного растворения сахара, а потом полей им блинчики.
  • Банановая заправка к блинам


    Чтобы такой соус не был банальным, к нему лучше добавить мед и йогурт. Тогда ты сможешь насладиться тонким вкусом нежнейшей блинной заправки.

    Его рецепт предусматривает набор продуктов из:

    • бананов – 2-3 штуки;
    • сметаны или натурального йогурта – 2-3 ст. ложки;
    • меда – по вкусу.

    Рецепт приготовления выглядит так:

  • Ароматные и зрелые бананы очисти от кожуры, порежь на кусочки и выложи в блендер.
  • Добавь сметану (или натуральный йогурт), мед. Смесь взбей в блендере до получения однородной массы.
  • Выпеченные блинчики красиво выложи на тарелку, а рядом налей банановый соус. Блинчики макай в соус и наслаждайся угощением.
  • Сладкий грейпфрутовый соус к блинам


    Приятная терпкость придаст блинам новую нотку, которая отсутствует в предыдущих рецептах.

    Такая заправка предусматривает использование следующих составляющих:

    • грейпфрут – 1 штука, красный и большой;
    • сливочное масло — 1 ст. ложка;
    • сахар – по вкусу.

    Рецепт приготовления так же прост:

  • Грейпфрут тщательно очисти от шкурки и от всех пленок на дольках. При чистке (сразу в глубокую тарелку, потому что выделяется очень много сока) сразу раздели его руками на мелкие части.
  • В глубокой сковороде разогрей сливочное масло и добавь туда измельченный грейпфрут с соком.
  • Добавь сахар (на вкус), но не менее 3 ст. ложек.
  • На небольшом огне при непрерывном помешивании уваривай грейпфрутовый соус 15-20 минут, до загустения.
  • Готовую грейпфрутовую заправку охлади и подавай с блинчиками.
  • Характерная для грейпфрута горчинка придаст обычным блинам особую пикантность.

    Сладкие заправки для блинов готовить очень просто. Но результатом ты будешь удивлена, ведь каждый рецепт — это новый вкус, новые ощущения. Не бойся экспериментировать и создавать свои рецепты.




    Самое вкусное

    Посетители