Теплый салат с рисом, курицей, грибами и кунжутом

 
Теплый салат с рисом, курицей, грибами и кунжутом

Салат с рисом, курицей и грибами тушенными в сметане, посыпанный кунжутными семечками прекрасно подойдет для ужина или обеда. Куриное филе получается нежным и сочным, грибы придают аромат. В идеале обжаривать курицу с грибами надо на кунжутном масле.

К блюду можно подать отдельно овощи, например помидоры.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 300 гр шампиньонов
• 100 г. риса
• 250 гр сметаны
• Соль
• Перец
• Кунжут

Приготовление:

• Рис отварить.
• Грибы порезать и обжарить.
• Куриное филе порезать длинными небольшими кусочками добавить к грибам, потушить под крышкой 10-15 минут, открыть крышу чтоб испарилась влага, добавить сметаны 150-200 грамм , посолить, поперчить.
• Жарить с открытой крышкой 5-10 мин.
• Курицу с грибами выложить на рис.
• Посыпать кунжутом и отдельно подать сметану.