Готовим грибную солянку

Готовим грибную солянку

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 400 г.
Опята - 100 г.
Огурец соленый - 3 шт
Лук - 2 шт
Маслины - 50 г.
Каперсы - 50 г.
Сметана - 2 ст.л.
Томатная паст - 2 ст.л.
Лимон - несколько долек
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1 Грибы промыть и очистить, варить их вместе с луковицей 1 час на медленном огне. После этого бульон процедить.
Шаг 2 Отдельно жарим на растительном масле мелко нарезанную оставшуюся луковицу, когда лук приобретет золотистый цвет добавляем томат пасту.
Шаг 3 Подогреваем процеженный бульон, добавляем в него огурцы нарезанные соломкой, мелко нарезанные грибы, добавляем каперсы, соль и перец по вкусу. Добавляем поджарку из лука и томатной пасты, варим на маленьком огне помешивая 15 мин.
Шаг 4 В каждую тарелку с солянкой добавляем пару маслин, кусочек лимона и сметану.
Приятного аппетита!



Самое вкусное

Посетители