Взбитая яичница с помидорами

Яичница с помидорами – это очень вкусно, сытно, быстро и просто. Идеальный вариант для завтрака или просто перекуса на скорую руку. Количество продуктов указано на одну порцию.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 помидор
• Вареная колбаска (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Соль

Приготовление:

1. с помидора снять кожуру (это легче сделать, если ошпарить его кипятком) и нарезать кубиками
2. колбасу также нарезать кубиками
3. на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выложить помидоры и жарить до испарения жидкости
4. добавить на сковородку колбасу
5. яйца посолить и слегка взбить
6. вылить яйца на сковороду, накрыть крышкой и жарить до их готовности

Приятного аппетита!