Error: Incorrect password!
Картофель с начинкой

Картофель с начинкой

Картофель с начинкой

Картофель с начинкой я посмотрел в одном кулинарном журнале, и захотелось попробовать приготовить и поэкспериментировать. Мой рецепт приготовления немного отличается от оригинального, тем самым становится авторским. Набор продуктов минимален – картошка и мясная начинка. Своего рода легкий и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 крупные штуки;
  • мясо – 250 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень;
  • соль;
  • масло растительное.

Мясо можно использовать любое, так как оно будет играть роль начинки, им блюдо не испортим. Я готовил с куриной грудкой. Чем оно хорошо, так это тем, что не жилистое, мягкое и нежное.

Могу порекомендовать белорусские блюда, т.е. из картошки: запеканка с овощами , запеченная бабка , клецки с мясом . Ставим на плиту вариться мясо и очищенный картофель. Можно все немного посолить. Варим все до готовности. У меня кусок курятины был конечно же побольше, но он пошел на другие полезные цели…
Когда сварится картофель, слейте воду, измельчите его в пюре и дайте немного остыть. Остыть должен для того, чтобы при вбивании яйцо не свернулось. Потом вбить в него одно яйцо и все перемешать.
Потом добавьте измельченную зелень или укроп, посолите и хорошо вымешайте до однородного состояния.


Сваренное мясо нужно измельчить ножом, на мясорубке или на блендере. Мне оно показалось сухим ( просто куриная грудка всегда такой получается ) и я добавил 2 ложки майонеза. Все посолить и перемешать.


Чуть смочив ладони растительным маслом, сделайте из картофельного пюре плоские лепешки и уложите их на сковороду. На середину каждой из них положите по две чайные ложки готовой начинки и сделайте бортики, придавив немного пальцами основание из картофеля. Ставим сковороду в духовку и готовим до появления легенькой корочки.


Перед подачей на стол украсьте картофель с начинкой свежей мелко нарубленной зеленью. Заправить можно сметаной, а можно и просто так кушать.


Всем приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители