Тоненькие блинчики на сыворотке

Если вы делаете домашний творог, у вас остаётся такой продукт как сыворотка. Также её можно купить и в магазине. В деревнях из сыворотки готовят очень вкусные тоненькие блинчики. Предлагаю  вам перенять эту замечательную традицию:  делюсь самым свежим рецептом.

Тоненькие блинчики на сыворотке получаются нежными, жёлтенькими и очень румяными, на мой взгляд, даже вкуснее тоненьких кружевных блинчиков.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3-4 ст. л. сахара
• 1.5 ст. сыворотки
• 2 ст. муки
• щепотка соли
• сахарная пудра

Приготовление:

Яйца размешиваем с сахаром и солью.

Добавляем стакан сыворотки и всю муку. Размешиваем тесто без комочков, а затем вливаем оставшуюся сыворотку и перемешиваем до однородной массы.

Раскаляем сковородку, слегка смазываем её растительным маслом и выливаем тоненьким слоем тесто. Я делаю это с помощью черпака.  Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Готовые блины  получаются пористыми и очень нежными. 

  Подаём их со сметаной, а можно в блины завернуть клубнику со сливками. Получается очень вкусно! 

Приятного аппетита!

Кстати , тоненькие блинчики на сыворотке имеют лёгкий вкус кислинки, но это, на мой взгляд, их изюминка. Попробуйте и убедитесь сами!