Для приготовления картофельных зраз с грибами необходимо картофель натереть на мелкой терке, еще столько же картофеля отварить в кожуре, очистить, размять, соединить с тертым картофелем и разделать в форме лепешек.
Грибы отварить, мелко нашинковать, слегка поджарить в масле с мелко нарезанным репчатым луком, прибавить по вкусу соль, перец и рубленное куриное яйцо. Далее необходимо начинить лепешки грибным фаршем. Обвалять в толченых белых сухарях и поджарить. Перед подачей картофельные зразы можно полить сметаной и украсить зеленью. Картофельные зразы с грибами готовы. Приятного аппетита!
