Закуска на зиму остренькие помидоры

Закуска на зиму остренькие помидоры

Я уже писала рецепт из зеленых помидор, в этой статье я вам предлагаю рецепт остреньких зеленых помидор «Тещины помидорчики»

Острые помидоры

Понадобится:
Зеленые помидоры
Морковь
Чеснок
Ветки сельдерея
Острый красный перец

Для маринада:
1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, уксус 1 ст. лож, перец черный горошком 2-3 штуки, душистый перец 2 горошины, гвоздики 2 штуки, кориандр зерна треть ч.ложки., лавровый лист 1шт.

Приготовление:
Отобрать помидоры одинакового размера. Морковь и очистить и порезать на кружочки а, чеснок на пластины. Помидоры разрезать пополам, только не до конца. В середину помидора положить кружок моркови и пластину чеснока.

Нафаршированные помидоры уложить в подготовленные банки, добавить к ним сельдерей и кусочек острого перца.
Сделать маринад, и залить горячим маринадом помидоры – маринад можете готовить по своему вкусу. Кто-то любить слаще, кто острее, а кто-то предпочитает и больше соли – это уже на ваш вкус.

Добавить в банки с помидорами и маринадом уксус 9%, накрыть крышками, поставить банки стерилизовать на 15 минут, после закатать банки крышками. Перевернуть вниз крышками, укутать одеялом. После как остынут банки, убрать в холодное место.
Тещины помидорки – отличная острая закуска!
Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители