Тайский суп с креветками на кокосовом молоке

Тайский суп с креветками на кокосовом молоке

А не побаловать ли себя необычным супом с креветками и кокосовым молоком?

суп с креветками на кокосовом молоке

И так, рецепт тайского супа с креветками и кокосовым молоком, для этого супа понадобится:
Кабачок – 1 шт. маленький
Лук – 1 головка
Чеснок – 1 зуб
Перец сладкий – 2 шт.
Карри – половина чайной ложки.
Перец чили – половина чайной ложки. (или 1 стручок)
Масло растительное – 2 чайных ложки.
Корочка лимона – с одного лимона.
Кокосовое молоко – 1 стакан 10%
Креветки – 100 грамм мороженных.
Лапша – 200 грамм.
Соль и черный перец  — по вкусу.
Приправы – к морепродуктам (по вкусу)

Приготовление:
1) Кабачок очистить , вымыть и нарезать кубиками.
2) Лук и сладкий перец, очистить, вымыть и нарезать соломкой мелко.
3) Разогреть сковороду, влить масло и выложить овощи посыпанные приправами и специями. Добавить воду чтобы покрыло полностью овощи, кокосовое молоко, и натертую корку лимона. И перец чили по желанию.
Варить овощи несколько минут, после вы можете сделать два варианта подачи супа.
Первый вариант : отваренные овощи протереть и сделать суп-пюре, после закипятить и добавить лапшу и креветки – варить до готовности.
Второй вариант : после как овощи будут готовы, добавить креветки и лапшу – варить до готовности. Подавать украсив зеленью петрушки.

суп с креветками и кокосовым молоком

Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители