Переедание во время праздников ухудшает обмен веществ

Переедание во время праздников ухудшает обмен веществ

Ученые и университета Калифорнии выяснили, что большое количество еды, которое люди потребляют во время праздников, способно вывести из строя наши «пищевые часы». Под часами подразумевается некоторые молекулы и гены, отвечающие за обмен веществ.

Исследователям удалось понять принцип работы некоторых молекул и они утверждают, что главную роль здесь играет белок PKCY. Именно этот белок вызывает нарушение работы «пищевых часов». В серии опытов на лабораторных мышах выяснилось, что мыши, у которых был ген PKCY, были склонны подстраиваться под изменение режима кормежки.

Так, если им давали еду в ночное время, то мыши приспосабливались и постепенно привыкали есть ночью. У мышей, лишенных этого гена, ничего подобного не происходило и они просто просыпали ночное кормление. Таким образом, оказалось, что ген PKCY влияет на наш режим питания и на его периодичность.

Данное исследование может иметь значительные последствия, так как оно проливает свет на некоторые аспекты таких заболеваний, как ожирение и диабет. Также знания о работе гена может помочь при лечении болезней, связанных с неправильным метаболизмом. Ученые считают, что к вышеперечисленным болезням приводит именно сбой «пищевых часов» — это своеобразная точка отсчета для развития многих патологий. По мнению Луи Птацека, одного из ученых, это исследование позволяет понять, почему, например «совы» больше подвержены ожирению, чем «жаворонки».

Птацек отметил, что знание процессов, в которых участвует открытый ген, позволяет понять, как питание в неподходящее время может отразиться на работе наших биологических часов. По словам ученого, исследование должно помочь в лечении расстройств, которые часто появляются у людей из-за смены часовых поясов или из-за изменения рабочего графика. Люди привыкают есть по ночам, что крайне негативно влияет на обмен веществ.

Наши биологические часы – это несколько взаимодействующих между собой генов. Эти гены отвечают за наше восприятие времени. Если человек здоров, то он без проблем отличит утро от вечера и сделает это бессознательно, так как биологические часы «настроены» правильно. Ученым было давно известно, что в течение суток все биологические процессы в организме человека проходят с разной скоростью.

Днем они идут более активно и замедляются ночью, когда мы спим. Проведенное американскими учеными исследование показало, что «пищевые часы» могут не соответствовать биологическим часам и соответственно их неправильная работа может привести к изменению процесса обмена веществ.




Самое вкусное

Посетители