Блины сметанные

Ингредиенты на 6—8 порций:

• пшеничная мука- 3 стакана;
• сметана- 2 стакана
• растительное масло- 1 столовая ложка;
• гречневая мука- 1 стакан;
• соль;
• вода- 1 стакан;
• дрожжи- 30 грамм;
• белки- 5штук;
• молоко- 1 стакан;
• сливочное масло- 50 грамм;
• сахар- 1 столовая ложка.

Приготовление:

Смешиваем теплое молоко с водой и растворяем дрожжи. Затем добавляем гречневую муку. Перемешиваем и ставим в теплое место. Берем сметану и смешиваем с пшеничной мукой. Замешиваем тесто. Тесто должно быть не густое. Добавляем в тесто взбитые белки, соль, сахар и размягченное масло. Хорошо перемешиваем. Соединяем тесто и дрожжи и снова замешиваем тесто. ставим в теплое место. блины можно выпекать поле того, как подойдет тесто.