Сначала выпекаем блинчики. Для этого следует взбить 3 яйца. Добавить молоко (200мл), соль и сахар и еще раз взбить венчиком. Мелкими порциями ввести муку и помешивать до состояния густой сметаны. Затем присоединить растительное масло и молоко, которое осталось. Дать тесту маленько постоять и выпекать блинчики.
Сметану смешать с сыром и зеленью. Рыбу порезать ломтиками. Форму для запекания смазать маслом (сливочным) выложить один блин. Смазать блин сметанной подливой и выложить слой рыбки. Затем повторять слои, а последний блин выложить и ничем не смазывать. Убрать тортик в прохладное место (в холодильник) на несколько часов (лучше на ночь).
