Торт с желе и фруктами

 На этот раз предлагаю приготовить торт с желе и фруктами. Этот рецепт для тех, кто не любит долго возиться с коржами. Торт готовиться из домашнего печенья, которое делается в два счёта!

Изюминкой выпечки являются яблоки, прослоенные между печеньями. Благодаря желатину, сладкий сметанный крем отлично застывает и держит форму. Такой необычный фруктовый тортик сможет удивить ваших гостей и обязательно им понравится! А для тех, кто любит выпечку с желе, даю ссылку ещё на один вкусный торт «Людовик.»

Ингредиенты:  Тесто: Начинка: Крем: 2 яйца 10 яблок 500 г. жирной сметаны 200 г. сливочного масла  2-е горсти шоколадных шариков (быстрые завтраки) 1 ст. л. (с горкой) желатина 1 пакетик ванильного сахара   1 пакетик ванилина 2 стакана муки   1 стакан сахара

•   белая шоколадная стружка для украшения

 Приготовление:

Тесто:

Яйца смешиваем с ванильным сахаром, добавляем размягчённое сливочное масло и муку. Замешиваем песочное тесто, мягкое, податливое, нелипкое к рукам.
Раскатываем тесто в тонкий пласт (примерно 5 мл.) и вырезаем небольшие кружочки. Выкладываем их на бумагу для выпечки и запекаем в духовке с двух сторон до румяного цвета. Температура выпекания — 200 градусов.


Начинка:

Яблоки моем, разрезаем на две половинки. Удаляем сердцевину и очищаем от шкурки. Нарезаем кружочками и слегка обжариваем в растительном масле с двух сторон.


Крем:

Сметану смешиваем с желатином и ставим на огонь. Доводим до кипения. Выключаем и добавляем ванилин, сахар. Всё взбиваем миксером. Должен получится жидкий крем. В этот крем положите испечённое печенье на 5-7 минут для пропитки.


В разъёмную форму выложите слой печенья, сверху в пазы между печеньями насыпьте шоколадные шарики. Залейте кремом. Следующим слоем выложите яблоки. Снова залейте кремом и так до тех пор, пока всё не выложите. У меня была большая форма, поэтому получилось 4 слоя.


Поставьте торт для застывания в холодильник, желательно на ночь, чтобы он хорошенько пропитался, а перед подачей украсьте его по своему усмотрению, например, тёртым шоколадом или фруктами, сваренными в сахарном сиропе!


Приятного аппетита!

Кстати , вместо песочных печений можно использовать заварные, приготовленные вручную или  купленные в магазине. Шоколадные шарики можно заменить хлопьями для быстрого завтрака!