Как приготовить запеканку из макарон с овощами

Это блюдо надолго наполнит Вас энергией, поднимет настроение своим вкусом и аппетитным внешним видом. Запеканка из макарон с овощами — прекрасная еда, которую легко приготовить.

В состав запеканки входят овощи, которые не требуют длительной подготовки. Болгарские перцы достаточно лишь порезать. Зеленый горошек вообще не требует какой — либо обработки, его нужно только слегка промыть. Томаты используются из банки, их можно сразу тушить вместе с остальными овощами.

Эта запеканка получается плотной и в то же время нежной. Её легко порезать лопаткой на ровные кубики с плоскими боками. Такая скрепленность ингредиентов получается благодаря присутствию яиц в составе запеканки. По желанию можно приготовить запеканку из макарон с овощами совсем без яиц. Такое блюдо будет иметь более рассыпчатую консистенцию.

Благодаря перцам, томатам орегано запеканка обладает ярко выраженным ароматом и веселой расцветкой.

В качестве дополнения рекомендую попробовать приготовить эту запеканку с добавлением небольшого количества грибов (200 г). Их нужно нарезать на ломтики и пассировать вместе с болгарским перцем.

Ингредиенты:
1 крупная луковица
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
1 ч.л. орегано
2 яйца
200 г мороженного горошка
400 г томатов в собственном соку
250 г макарон
8 ст.л. тертого сыра
соль
перец

Приготовление:
Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.


Измельчите луковицу на квадратики.


Помойте, отчистите болгарские перцы и нарежьте их соломкой.


Пассируйте лук с двумя ложками масла до золотистости.


Добавьте к луку кусочки болгарского перца, перемешайте и готовьте до размягчения перца.


В ту же сковороду выложите томаты из банки, мороженный зеленый горошек. Тушите 5 минут под крышкой. Затем добавьте к овощам соль, перец, орегано.


Смешайте макароны и тушеные овощи.


Когда макаронно-овощная смесь немного остынет, добавьте туда два яйца и выложите всё в смазанную посуду для запекания.


Равномерно посыпьте поверхность запеканки тертым сыром.


Готовьте запеканку 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.