Месить тесто из муки, соли и воды. Тесто отложим в сторону на 3 ч., но накроем смоченной водой салфеткой. Дальше из теста формируем колбаски, от которых отрываем куски теста. Клецки отварить.
Делаем соус. Мясо измельчаем в виде кубиков и жарим вместе c луком. Туда же положим томатную пасту, молотый перец, немного уксуса, зальем бульоном и все вместе протушим. В конце положить лавровый лист.
Клецки положить в соус, заправить чесноком и вскипятить. Соус мясной c клецками готов, сервировать с рубленой зеленью.
