Овощной суп с фрикадельками фото рецепт Пошагово как приготовить

Овощной суп с фрикадельками фото рецепт Пошагово как приготовить

Пошагово как приготовить овощной суп с фрикадельками фото рецепт

Основные ингредиенты:

Мясо
капуста
лук репчатый
перец болгарский
фасоль стручковая
помидор
Овощной суп с фрикадельками фото рецепт

Ингридиенты

мясной фарш – 300 г
капуста – 200 г
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
фасоль стручковая – 300 г
помидор – 2 шт
растительное масло – 3 ст.л.
соль, черный перец по вкусу

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

Для приготовления овощного супа с фрикадельками нам потребуется: мясной фарш (лучше говяжий), капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец, помидор, фасоль стручковая, масло растительное, соль и черный перец по вкусу
В начале приготовления чистим лук и морковь. Очищенную морковь нарезаем небольшим брусочком, а лук – мелким кубиком
В разогретую с растительным маслом кастрюлю добавляем лук и морковь. Овощи обжариваем до золотистого цвета. Когда они будут готовы, добавляем нарезанный кубиком или перетертый на крупной терке помидор, периодически помешиваем.


Берем болгарский перец и стручковую фасоль. Очищаем перец, удаляем семена и плодоножку. Затем нарезаем стручковую фасоль и перец одинаковым брусочком, и отправляем к остальным овощам в кастрюлю.


Нашинкованную тонкой соломкой капусту добавляем к пассированным овощам и наполовину заливаем водой, чтобы капуста пропарилась (воду лучше наливать горячую). Добавляем соль, перец





.
Приготовленный фарш солим, перчим, тщательно перемешиваем. Полученную массу делим на небольшие шарики.


В кипящий суп добавляем фрикадельки, накрываем крышкой и варим на среднем огне до полного приготовления.


В конце приготовления суп доводим до вкуса, солим и перчим. К нему нарезаем свежую зелень, также можно добавить стручок мелконарезанного перца чили для остроты вкуса


Готовое блюдо снимаем с огня и оставляем настояться некоторое время (10 – 15 мин.). Теперь суп можно подавать к столу.





Самое вкусное

Посетители