Трубочки из масляного бисквита

Трубочки из масляного бисквита

Трубочки из масляного бисквита — рецепт

- 500 г мука,
- 350 г сахарная пудра,
- 500 г сливки (32% ~ной жирности),
- 10 шт. яйца (белки),
- 150 г сахар для белков,
- 1 г ванилин.

Отделить белки от желтков. Белки взбить, всыпать в них сахар, указанный в рецептуре, растереть до полного его растворения. Отдельно смешать сахарную пудру со сливками, добавить муку, ванилин и взбитые белки. Перемешивать долго не следует. Полученную смесь с помощью кондитерского мешка отсадить в виде круглых лепешек на листы, смазанные маслом и подпыленные мукой. После готовности горячий бисквит свернуть корнетиком (т. е. кулечком) или трубочкой, которые заполнить ореховым кремом или шоколадной помадой.

Трубочки из масляного бисквита — рецепты с фото




Самое вкусное

Посетители