Куриный салат «Нисуаз» с овощами и яйцом

Добавлено 27.02.2025

1

Салат «Нисуаз» — это классическое блюдо французской кухни, которое сочетает в себе свежие овощи, яйца и ароматную заправку. Наш вариант с курицей делает его более сытным, но сохраняет легкость и свежесть оригинального рецепта. Этот салат идеально подходит для летнего ужина или полезного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г отварной куриной грудки
  • 4 яйца
  • 200 г зеленой фасоли
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 красный лук
  • 10 оливок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте курицу. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Сварите яйца. Поместите яйца в кипящую воду на 8-10 минут, затем охладите в холодной воде и очистите. Разрежьте каждое яйцо на четвертинки.

3. Приготовьте зеленую фасоль. Отварите фасоль в подсоленной воде 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и остудите.

4. Нарежьте овощи. Помидоры и огурец нарежьте крупными кусочками, красный лук — тонкими полукольцами.

5. Соберите салат. В большой миске смешайте курицу, яйца, фасоль, помидоры, огурец, лук и оливки.

6. Приготовьте заправку. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Советы по подаче

Подавайте салат «Нисуаз» охлажденным, украсив веточками свежей зелени. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или тостами. Для более насыщенного вкуса можно добавить анчоусы или каперсы.

Польза салата «Нисуаз»

Этот салат не только вкусный, но и полезный. Вот его основные преимущества:

  • Богат белком благодаря курице и яйцам.
  • Содержит много клетчатки из овощей и зеленой фасоли.
  • Низкокалорийный, подходит для диетического питания.
  • Насыщен витаминами и минералами.

История салата «Нисуаз»

Салат «Нисуаз» родом из Ниццы, города на юге Франции. Традиционно его готовят из свежих местных овощей, тунца и яиц. Наш вариант с курицей — это современная интерпретация, которая сохраняет дух оригинального рецепта. Попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно!

Теперь вы знаете, как приготовить куриный салат «Нисуаз» с овощами и яйцом. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции. Приятного аппетита!