Маффины с сыром и ветчиной

Добавлено 27.02.2025

2

Маффины с сыром и ветчиной: вкусная и простая выпечка

Маффины с сыром и ветчиной — это универсальное блюдо, которое подойдёт для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина. Они получаются нежными, сытными и очень ароматными. Готовятся такие маффины быстро, а ингредиенты для них найдутся в каждом холодильнике. Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит сочетание сыра и ветчины в выпечке.

Ингредиенты для маффинов

Для приготовления 12 маффинов вам понадобятся:

  • 200 г ветчины (можно заменить колбасой или беконом)
  • 150 г твёрдого сыра (например, чеддера или гауды)
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Смешайте сухие ингредиенты. В миске соедините муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. Добавьте жидкие компоненты. В другой миске взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом. Постепенно введите эту смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая.

4. Добавьте ветчину и сыр. В тесто положите нарезанную ветчину и большую часть тёртого сыра (оставьте немного для посыпки). Перемешайте до однородности.

5. Разложите тесто по формочкам. Силиконовые или бумажные формочки заполните тестом на 2/3, сверху посыпьте оставшимся сыром.

6. Выпекайте 20-25 минут. Маффины должны подрумяниться и стать золотистыми. Готовность проверьте зубочисткой.

Советы по приготовлению

Чтобы маффины получились ещё вкуснее, следуйте этим советам:

  • Используйте охлаждённые ингредиенты — так тесто получится более воздушным.
  • Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе маффины будут плотными.
  • Добавьте в тесто немного зелени (петрушки, укропа) для свежести.
  • Подавайте маффины тёплыми — так они особенно ароматные.

Варианты рецепта

Этот рецепт можно разнообразить, добавив другие ингредиенты:

  • С овощами: добавьте в тесто мелко нарезанные помидоры, болгарский перец или грибы.
  • С пряностями: попробуйте добавить паприку, сушёный чеснок или итальянские травы.
  • С разными сырами: вместо твёрдого сыра используйте моцареллу или фету.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Маффины с сыром и ветчиной — это не только вкусно, но и удобно. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня, разогревая перед подачей. Они отлично подходят для пикников, детских ланч-боксов или быстрого завтрака. Кроме того, этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, экспериментируя с начинками и специями.

Попробуйте приготовить эти маффины — и они наверняка станут одним из ваших любимых блюд! А если у вас остались вопросы, пишите в комментариях, и мы с радостью на них ответим.