Отличный картофель на гарнир с чесночным маслом

Добавлено 27.02.2025

7

Картофель — универсальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Сегодня мы приготовим его с ароматным чесночным маслом, которое придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт прост в исполнении, но результат вас приятно удивит!

Ингредиенты

Для приготовления картофеля с чесночным маслом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте картофель: очистите его от кожуры и нарежьте крупными кубиками или дольками. Важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для равномерного приготовления.

2. Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут после закипания). Затем слейте воду и дайте картофелю немного обсохнуть.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и сливочное масло. Когда масло растопится, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его до появления аромата (около 1 минуты).

4. Выложите картофель на сковороду и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).

5. В конце приготовления посолите и поперчите картофель по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень и хорошо перемешайте.

Советы по подаче

Подавайте картофель с чесночным маслом горячим, украсив свежей зеленью. Этот гарнир отлично сочетается с:

  • Жареной курицей
  • Грибами
  • Стейком
  • Рыбой

Польза картофеля

Картофель богат калием, витамином C и клетчаткой, что делает его полезным для сердца и пищеварения. Чеснок, в свою очередь, обладает антибактериальными свойствами и укрепляет иммунитет. Сочетание этих ингредиентов не только вкусно, но и полезно!

Вариации рецепта

Если вы хотите разнообразить блюдо, попробуйте следующие варианты:

  1. Добавьте к картофелю паприку или куркуму для яркого цвета.
  2. Используйте свежий розмарин или тимьян для более насыщенного аромата.
  3. Попробуйте запечь картофель в духовке с чесночным маслом для хрустящей корочки.

Картофель с чесночным маслом — это простой, но очень вкусный гарнир, который подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!