Пирог Подсолнух

Добавлено 27.02.2025

1

Пирог Подсолнух: солнечное настроение в каждом кусочке

Пирог Подсолнух – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Его яркий внешний вид, напоминающий солнечный цветок, поднимает настроение и делает любое чаепитие праздничным. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать близких вкусным и красивым угощением.

Ингредиенты для пирога Подсолнух

Для приготовления этого чудесного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Шоколадная паста или джем – для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокой миске смешайте размягчённое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.

2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно вводите сухую смесь в масляно-яичную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

3. Разделите тесто на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3). В меньшую часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до получения однородного шоколадного цвета.

Формирование и выпечка

4. Основную часть теста раскатайте в круг диаметром около 25 см и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Шоколадное тесто разделите на небольшие кусочки и скатайте из них шарики одинакового размера.

5. По краю светлого круга выложите шоколадные шарики, слегка прижимая их к основанию. В центре пирога сделайте «серединку цветка» из шоколадной пасты или джема.

6. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

Советы по приготовлению идеального пирога

• Для более выразительного контраста можно использовать тёмный шоколад вместо какао.

• Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но не переусердствуйте.

• Пирог можно украсить орешками или кокосовой стружкой для дополнительной текстуры.

Варианты подачи

Подавать пирог Подсолнух можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Он прекрасно сочетается:

  1. Со взбитыми сливками
  2. С мороженым
  3. С фруктовым соусом
  4. С чаем или кофе

Этот пирог станет украшением любого праздничного стола. Его солнечный вид поднимает настроение даже в пасмурный день, а нежный вкус никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот шедевр домашней кулинарии – и ваши близкие обязательно попросят добавки!

Для тех, кто любит экспериментировать, можно предложить вариант с лимонной цедрой в основном тесте или с апельсиновым курдом вместо шоколадной середины. Также интересно выглядит версия с маком в «лепестках» – такие вариации делают рецепт ещё более универсальным и позволяют каждый раз получать новый вкус знакомого десерта.

Хранить пирог лучше в холодильнике под пищевой плёнкой не более 3 дней. Однако практика показывает, что это лакомство редко задерживается на кухне надолго – его съедают в первый же день. Приготовьте двойную порцию, если планируете угощать гостей!