Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью

Добавлено 27.02.2025

1

Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью – вкусное и простое блюдо

Кабачковые оладьи – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. В этом рецепте мы добавим чеснок и зелень, что придаст оладьям пикантный вкус и свежесть. Блюдо подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как кабачки низкокалорийны и богаты витаминами.

Ингредиенты для кабачковых оладий

Для приготовления оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средних кабачка (примерно 500 г)
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелёного лука
  • 1 пучок укропа
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте кабачки: помойте их и натрите на крупной тёрке. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.

2. Отожмите кабачки от лишней жидкости. Это важно, чтобы оладьи не были водянистыми.

3. Добавьте к кабачкам яйца, мелко нарезанный зелёный лук, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

4. Постепенно всыпьте муку, продолжая помешивать. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы по подаче и хранению

Кабачковые оладьи лучше всего подавать горячими, со сметаной или натуральным йогуртом. Они отлично сочетаются с салатами из свежих овощей. Если у вас остались оладьи, их можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать на сковороде или в микроволновке.

Польза кабачковых оладий

Кабачки содержат много полезных веществ, включая витамины А, С, К, а также калий и магний. Это блюдо легко усваивается и подходит даже для детского питания. Добавление зелени и чеснока усиливает полезные свойства, делая оладьи ещё более ценными для здоровья.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя другие ингредиенты:

  • Сыр – придаст оладьям насыщенный вкус и хрустящую корочку.
  • Морковь – добавит сладость и яркий цвет.
  • Кукуруза или горошек – сделают блюдо более сытным.

Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью – это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!