Лёгкий салат с креветками, авокадо и клубникой: изысканное сочетание
Добавлено 27.02.2025
Этот салат — настоящий взрыв вкусов и текстур. Нежное авокадо, сочные креветки и сладкая клубника создают гармоничный ансамбль, который удивит даже самых искушённых гурманов. Блюдо идеально подходит для лёгкого ужина, романтического свидания или праздничного стола.
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 200 г очищенных креветок (лучше использовать королевские)
- 1 спелое авокадо
- 150 г свежей клубники
- 50 г рукколы или смеси салатных листьев
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. мёда
- Соль и перец по вкусу
- Несколько листиков мяты для украшения
Пошаговый рецепт
Приготовление этого салата займёт не более 20 минут, но результат превзойдёт все ожидания.
- Подготовьте креветки. Если они замороженные, разморозьте их при комнатной температуре. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут до золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте авокадо. Разрежьте плод пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть. Нарежьте её кубиками среднего размера.
- Подготовьте клубнику. Промойте ягоды под прохладной водой, удалите хвостики и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Соберите салат. На тарелку выложите листья рукколы, сверху распределите авокадо, клубнику и креветки. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы сохранить эстетичный вид.
- Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд. Взбейте вилкой до однородности.
- Подавайте. Полейте салат заправкой, украсьте листиками мяты и сразу подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Чтобы салат получился идеальным, обратите внимание на следующие нюансы:
- Авокадо должно быть спелым, но не перезрелым. Проверить это просто: при нажатии пальцем мякоть должна слегка проминаться.
- Клубнику лучше использовать свежую и сладкую. Если ягоды кисловатые, можно добавить чуть больше мёда в заправку.
- Креветки можно заменить на гриль или лосось, если хотите разнообразить вкус.
- Подавайте салат сразу после приготовления, так как авокадо может потемнеть, а листья — потерять свежесть.
Польза ингредиентов
Этот салат не только вкусный, но и полезный:
- Креветки богаты белком, йодом и омега-3 кислотами, которые полезны для сердца и мозга.
- Авокадо содержит полезные жиры, витамины E и K, а также клетчатку.
- Клубника — источник витамина C, антиоксидантов и фолиевой кислоты.
- Руккола улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
Вариации рецепта
Если хотите экспериментировать, попробуйте следующие варианты:
- Добавьте козий сыр или фету — они придадут салату пикантность.
- Замените бальзамический уксус на лимонный сок для более свежего вкуса.
- Добавьте горсть орехов (кешью или миндаль) для хрустящей текстуры.
- Используйте манго вместо клубники для экзотического варианта.
Этот салат станет украшением любого стола и порадует вас не только вкусом, но и ярким внешним видом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!