Картофельные зразы с начинкой: вкусно и сытно

Добавлено 27.02.2025

1

Картофельные зразы — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Они отлично сочетаются с разными начинками, такими как мясо, грибы, сыр или овощи. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить картофельные зразы с мясной начинкой, которые понравятся всей семье.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных зраз вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 300 г фарша (говядина, свинина или курица)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель, отварите его до готовности и разомните в пюре. Дайте немного остыть.

2. Приготовьте начинку. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Сформируйте зразы. В картофельное пюре добавьте яйца и муку, перемешайте. Возьмите небольшую порцию картофельной массы, сделайте лепёшку, положите в центр начинку и сформируйте зраз.

4. Обжарьте зразы. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте зразы до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы по подаче

Картофельные зразы можно подавать со сметаной, зеленью или овощным салатом. Они отлично сочетаются с солёными огурцами или квашеной капустой.

Вариации начинок

Если вы хотите разнообразить блюдо, попробуйте следующие начинки:

  • Грибная: обжаренные шампиньоны с луком.
  • Сырная: твёрдый сыр или творог с зеленью.
  • Овощная: тушёные кабачки, морковь или баклажаны.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Картофельные зразы — это универсальное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Они получаются сытными, ароматными и очень вкусными. Кроме того, их можно заготовить впрок и заморозить, а затем быстро обжарить перед подачей.

Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!