Рыба, запеченная с помидорами и маринованными огурчиками

Добавлено 27.02.2025

Рыба, запеченная с помидорами и маринованными огурчиками: вкусное и простое блюдо

Запеченная рыба – это всегда удачный выбор для ужина или праздничного стола. Сочетание нежного рыбного филе с сочными помидорами и пикантными маринованными огурчиками создает гармоничный вкус, который понравится всем. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и много времени, но результат вас приятно удивит.

Ингредиенты для приготовления

Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

500 г филе белой рыбы (треска, минтай, пикша)
2-3 спелых помидора
3-4 маринованных огурчика
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
50 г твердого сыра (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка рыбы: Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Нарезка овощей: Помидоры нарежьте кружочками, маринованные огурчики – тонкими ломтиками, лук – полукольцами.

3. Формирование блюда: В форму для запекания, смазанную маслом, выложите рыбу. Сверху распределите лук, помидоры и огурчики. Посыпьте базиликом.

4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рыбу 20-25 минут. Если используете сыр, посыпьте его за 5 минут до готовности.

Советы по подаче и варианты блюда

Подавайте запеченную рыбу горячей, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с:

Отварным картофелем
Рисом или гречкой
Свежими овощами

Для разнообразия можно добавить в рецепт:

Сметанный соус
Чеснок для остроты
Лимонный сок

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Это блюдо обладает несколькими преимуществами:

Простота приготовления – справится даже начинающий кулинар.
Доступные ингредиенты – все продукты легко найти в магазине.
Сбалансированный вкус – сочетание рыбы, овощей и специй идеально.
Полезность – рыба богата белком и омега-3 кислотами.

История блюда и его вариации

Запекание рыбы с овощами – традиционный способ приготовления во многих кухнях мира. В средиземноморской кухне часто используют оливки и лимон, в русской – добавляют сметану. Данный рецепт сочетает в себе классические приемы с неожиданной ноткой маринованных огурчиков, которые придают блюду приятную кислинку.

Если вы любите экспериментировать, попробуйте заменить белое филе на красную рыбу – получится более насыщенный вкус. Также можно использовать свежие огурцы вместо маринованных, но тогда добавьте немного лимонного сока для баланса.

Это блюдо отлично подходит для здорового питания, так как запекание сохраняет полезные свойства продуктов. Оно низкокалорийное, но при этом сытное и вкусное. Обязательно попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту – она станет частым гостем на вашем столе!