Окрошка на минеральной воде: освежающий летний суп

Добавлено 27.02.2025

1

Окрошка на минеральной воде: идеальный летний суп

Окрошка — это традиционное русское блюдо, которое особенно популярно в жаркие летние дни. Этот холодный суп не только освежает, но и насыщает организм полезными витаминами и минералами. Одним из ключевых ингредиентов окрошки является минеральная вода, которая придаёт блюду лёгкую газированность и неповторимый вкус.

Ингредиенты для окрошки на минеральной воде

Для приготовления классической окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 мл минеральной воды (желательно газированной)
  • 300 г отварного картофеля
  • 300 г отварной говядины или колбасы
  • 4 свежих огурца
  • 5-6 редисок
  • 4 яйца
  • 150 г сметаны
  • Зелёный лук, укроп, петрушка
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты: отварите картофель, яйца и мясо (если используете говядину). Охладите их до комнатной температуры.

2. Нарежьте картофель, мясо или колбасу, огурцы и редис небольшими кубиками.

3. Измельчите зелёный лук, укроп и петрушку. Часть зелени можно оставить для украшения.

4. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Залейте смесь минеральной водой и добавьте сметану. Тщательно перемешайте.

6. Дайте окрошке настояться в холодильнике 30-40 минут перед подачей.

Советы по подаче и хранению

Окрошку лучше всего подавать охлаждённой, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или хрена. Хранить окрошку следует в холодильнике не более суток, так как свежие овощи могут потерять свою хрустящую текстуру.

Польза окрошки для здоровья

Окрошка на минеральной воде — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Минеральная вода способствует улучшению пищеварения, а свежие овощи насыщают организм витаминами и клетчаткой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим весом, так как оно низкокалорийное и легко усваивается.

Вариации рецепта

Окрошку можно приготовить и в других вариациях:

  • Вегетарианская окрошка — без мяса, с добавлением большего количества овощей.
  • Окрошка на кефире — вместо минеральной воды используется кефир, что придаёт блюду более нежный вкус.
  • Окрошка с морепродуктами — для любителей экзотики.

Экспериментируйте с ингредиентами и находите свой идеальный рецепт окрошки!