Утиная грудка с кунжутной лапшой и брусничной грушей

Добавлено 27.02.2025

1

Это блюдо сочетает в себе нежность утиной грудки, пикантность кунжутной лапши и сладковато-кислый вкус брусничной груши. Оно идеально подходит для особого ужина или праздничного стола. Предлагаем вам подробный рецепт, который поможет вам приготовить это изысканное блюдо.

Ингредиенты

  • Утиная грудка — 2 шт.
  • Лапша — 200 г
  • Кунжутное масло — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Брусника — 100 г
  • Груша — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь — 1 ч. л.
  • Зеленый лук — для подачи
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление утиной грудки

Начните с подготовки утиной грудки. Очистите ее от лишнего жира и сделайте надрезы на коже в виде сетки. Это поможет жиру лучше вытопиться, а коже стать хрустящей. Посолите и поперчите грудку по вкусу.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите утиную грудку кожей вниз. Готовьте 5-7 минут до образования золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Затем снимите сковороду с огня и дайте грудке отдохнуть под фольгой.

Приготовление кунжутной лапши

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. В отдельной миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Добавьте лапшу и тщательно перемешайте.

Брусничная груша

Грушу очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. В небольшой кастрюле разогрейте бруснику с небольшим количеством воды и сахара до образования соуса. Добавьте грушу и тушите 2-3 минуты.

Подача

На тарелку выложите кунжутную лапшу, сверху разместите нарезанную утиную грудку. Полейте брусничным соусом с грушей и посыпьте зеленым луком. Блюдо готово к подаче!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно мариновать утиную грудку в соевом соусе перед приготовлением.
  • Кунжутную лапшу можно дополнить овощами, например, морковью или огурцом.
  • Брусничный соус можно заменить клюквенным, если брусника недоступна.

Это блюдо порадует вас и ваших гостей своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Утиная грудка с кунжутной лапшой и брусничной грушей станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!