Закуска из кабачков «Анкл Бенс» по-русски

Добавлено 27.02.2025

9

Закуска из кабачков «Анкл Бенс» по-русски

Кабачки — один из самых универсальных овощей, который можно использовать для приготовления множества блюд. Сегодня мы предлагаем вам попробовать оригинальную закуску из кабачков под названием «Анкл Бенс» в русском стиле. Это блюдо отличается нежным вкусом, простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Ингредиенты для закуски из кабачков

Для приготовления закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. ложка сушеного базилика
  • 1 ч. ложка сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 50 г тертого сыра (по желанию)
  • Свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте кабачки: тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и слегка обжарьте его до появления аромата.

3. Выложите кружочки кабачков на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

4. Посыпьте кабачки сушеными травами (базилик и орегано), солью и перцем по вкусу. Перемешайте и потушите под крышкой на слабом огне ещё 5 минут.

5. Если вы используете сыр, посыпьте им кабачки за пару минут до готовности, чтобы он успел расплавиться.

6. Готовую закуску подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Она отлично сочетается с хлебом или как самостоятельное блюдо.

Советы по приготовлению

- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса.

- Если вы любите острое, попробуйте добавить щепотку красного перца или кайенского перца.

- Кабачки можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут, если предпочитаете менее жирный вариант.

Польза кабачков

Кабачки — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат:

  • Витамины группы B, C и K
  • Клетчатку, которая улучшает пищеварение
  • Минералы: калий, магний и железо
  • Низкую калорийность (всего 17 ккал на 100 г)

Благодаря этому кабачки рекомендуются для диетического и здорового питания.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя другие ингредиенты:

  1. Помидоры черри — придают блюду кисло-сладкий вкус.
  2. Грибы — усиливают аромат и делают закуску более сытной.
  3. Сладкий перец — добавляет ярких красок и витаминов.
  4. Оливки или каперсы — для любителей средиземноморской кухни.

Закуска из кабачков «Анкл Бенс» по-русски — это отличный вариант для легкого ужина, закуски на праздничный стол или полезного перекуса. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своими впечатлениями от рецепта, оставляйте комментарии ниже. Приятного аппетита!