Торт «Кучерявый» с воздушным кремом

Добавлено 27.02.2025

Торт «Кучерявый» с воздушным кремом – идеальный десерт

Торт «Кучерявый» – это нежное и воздушное лакомство, которое покорит ваших гостей и домочадцев. Его главная особенность – лёгкий крем, который тает во рту, и оригинальный внешний вид, напоминающий кудряшки. Этот торт станет украшением любого праздничного стола и отлично подойдёт для семейного чаепития.

Ингредиенты для торта «Кучерявый»

Для приготовления торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Сливочное масло – 100 г
• Молоко – 100 мл

Ингредиенты для воздушного крема

• Сливки 33% – 400 мл
• Сахарная пудра – 100 г
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте тесто.

2. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.

3. Приготовление крема: Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.

4. Сборка торта: Разрежьте бисквит на 2 коржа. Промажьте нижний корж кремом, накройте вторым коржом и украсьте оставшимся кремом, создавая «кудряшки» с помощью кондитерского мешка.

Советы по украшению торта

Для придания торту «Кучерявый» ещё более эффектного вида можно использовать:

• Цветной пищевой краситель для крема.
• Шоколадную стружку или какао-порошок для посыпки.
• Свежие ягоды или фрукты для украшения.

Хранение и подача

Готовый торт рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Подавайте его охлаждённым, чтобы крем сохранил свою воздушную текстуру. Торт «Кучерявый» отлично сочетается с чаем, кофе или молоком.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя в бисквит какао для шоколадного вкуса или заменяя ванильный крем на фруктовый. Также можно использовать разные виды начинок, например, варенье или сгущённое молоко.

Торт «Кучерявый» – это не только вкусный, но и очень красивый десерт, который обязательно понравится вашим близким. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и убедитесь в этом сами!