Постный суп с геркулесом и овощами

Добавлено 27.02.2025

4

Постный суп с геркулесом и овощами: просто, вкусно и полезно

Постный суп с геркулесом и овощами – это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем, соблюдает пост или просто любит легкую и питательную пищу. Этот суп сочетает в себе пользу овощей и геркулеса, который придает блюду нежную текстуру и делает его более сытным. Приготовление такого супа не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для будних дней.

Ингредиенты для постного супа с геркулесом

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 литра воды или овощного бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 100 г геркулеса (овсяных хлопьев)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Соль и специи по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте овощи: морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).

3. Добавьте картофель и залейте водой или овощным бульоном. Доведите до кипения.

4. Когда картофель станет мягким, добавьте геркулес и варите еще 10-15 минут, помешивая, чтобы суп не пригорел.

5. В конце приготовления посолите, добавьте специи по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Польза постного супа с геркулесом

Этот суп не только вкусный, но и очень полезный. Геркулес богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение, а овощи содержат витамины и минералы, необходимые для здоровья. Суп низкокалорийный, поэтому подходит для тех, кто следит за фигурой.

Советы по приготовлению

- Если хотите сделать суп более ароматным, добавьте лавровый лист и черный перец горошком во время варки.

- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров.

- Геркулес можно заменить другими крупами, например, перловкой или рисом, но время приготовления может измениться.

Варианты подачи

Постный суп с геркулесом можно подавать с ржаным хлебом или сухариками. Также можно добавить ложку растительной сметаны или йогурта для более нежного вкуса. Этот суп отлично сочетается с салатом из свежих овощей.

Приготовление постного супа с геркулесом и овощами – это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!