Суп с печеным картофелем: насыщенный вкус

Добавлено 27.02.2025

3

Суп с печеным картофелем: насыщенный вкус и простота приготовления

Суп с печеным картофелем — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкуса и простотой приготовления. Запеченный картофель придает супу неповторимый аромат и насыщенность, а дополнительные ингредиенты делают его еще более аппетитным. Этот рецепт идеально подойдет для холодных дней, когда хочется чего-то сытного и вкусного.

Ингредиенты для супа с печеным картофелем

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 л овощного или куриного бульона
  • 200 мл сливок (20%)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Запекаем картофель: Разогрейте духовку до 200°C. Картофель помойте, нарежьте крупными кусками, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки.

2. Готовим основу супа: Нарежьте лук и морковь, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

3. Соединяем ингредиенты: Добавьте запеченный картофель в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Варите 10-15 минут, затем добавьте сливки и проварите еще 5 минут.

4. Пюрируем суп: Используйте блендер, чтобы сделать суп однородным. При необходимости добавьте еще бульона для желаемой консистенции.

5. Подаем: Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно добавить копченый перец или немного сыра. Если хотите сделать суп более диетическим, замените сливки на молоко или вовсе исключите их.

Почему стоит попробовать этот суп?

Суп с печеным картофелем — это не только вкусно, но и полезно. Картофель, запеченный в духовке, сохраняет больше витаминов, чем вареный. Кроме того, этот суп отлично подходит для всей семьи, включая детей.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя разные ингредиенты:

  • Грибы для более насыщенного вкуса.
  • Бекон или копчености для мясного варианта.
  • Свежие травы, такие как тимьян или розмарин, для аромата.

Этот суп станет отличным выбором для ужина или обеда. Он прост в приготовлении, но при этом обладает богатым вкусом, который понравится всем. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!