Пряное яйцо пашот с авокадо

Добавлено 27.02.2025

7

Пряное яйцо пашот с авокадо – идеальный завтрак

Яйцо пашот – это нежное и воздушное блюдо, которое станет отличным началом дня. В сочетании с авокадо оно превращается в настоящий кулинарный шедевр, богатый полезными жирами и белками. Этот рецепт подойдет тем, кто ценит вкусные и здоровые блюда.

Ингредиенты для приготовления

  • 2 свежих яйца
  • 1 спелый авокадо
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • Щепотка соли
  • Щепотка черного перца
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. сушеного чеснока
  • 1 ст. л. уксуса (для варки яиц)
  • Зелень для украшения (петрушка, кинза)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте авокадо: разрежьте его пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте уксус. Уксус поможет яйцу сохранить форму во время варки.

3. Разбейте яйцо в небольшую чашку. Аккуратно создайте в кипящей воде воронку ложкой и медленно влейте яйцо в центр. Варите 2-3 минуты для получения жидкого желтка.

4. Достаньте яйцо шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.

5. Выложите ломтики авокадо на тарелку, сверху поместите яйцо пашот. Посыпьте солью, перцем, паприкой и сушеным чесноком.

6. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте сразу же.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Это блюдо сочетает в себе нежность яйца пашот и сливочный вкус авокадо. Пряности добавляют пикантности, делая завтрак не только полезным, но и очень вкусным. Такой вариант отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от гастрономических удовольствий.

Советы по приготовлению

  • Используйте только свежие яйца – они лучше держат форму.
  • Если авокадо слишком твердый, дайте ему дозреть при комнатной температуре.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чили или хлопьев.
  • Подавайте блюдо с тостами из цельнозернового хлеба.

Вариации рецепта

Этот рецепт можно разнообразить, добавив другие ингредиенты. Например, попробуйте:

  • Добавить копченый лосось для более насыщенного вкуса.
  • Посыпать блюдо кунжутом или семенами чиа.
  • Использовать вместо паприки смесь прованских трав.

Пряное яйцо пашот с авокадо – это не просто завтрак, а настоящий кулинарный опыт. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!