Пицца «4 сыра»: итальянское наслаждение

Добавлено 27.02.2025

1

Пицца «4 сыра»: итальянское наслаждение в вашем доме

Пицца «4 сыра» — это настоящее кулинарное искусство, которое покорило сердца миллионов гурманов по всему миру. Сочетание разных сортов сыра создаёт неповторимый вкус и аромат, а тонкое тесто идеально дополняет эту композицию. В этой статье мы расскажем, как приготовить эту пиццу в домашних условиях, чтобы порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г муки высшего сорта
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 300 мл тёплой воды
  • 2 ст. л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки

Начинка для пиццы «4 сыра» включает в себя следующие компоненты:

  • 100 г моцареллы
  • 100 г пармезана
  • 100 г горгонзолы
  • 100 г эмменталя
  • 2 ст. л. томатного соуса
  • 1 ч. л. сушёного орегано
  • 1 ч. л. сушёного базилика

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление теста: В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте тёплую воду и оливковое масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

2. Подготовка начинки: Натрите все сыры на тёрке или нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте орегано и базилик с томатным соусом.

3. Формирование пиццы: Раскатайте тесто в круглую форму толщиной около 0,5 см. Смажьте томатным соусом, равномерно распределите сыры.

4. Выпекание: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10-15 минут до золотистой корочки.

Советы по подаче

Подавайте пиццу «4 сыра» горячей, украсив свежими листьями базилика. Идеальным дополнением станет бокал красного вина или свежевыжатый сок.

История пиццы «4 сыра»

Пицца «4 сыра» (Quattro Formaggi) — это классическое итальянское блюдо, которое появилось в регионе Ломбардия. Её особенность — сочетание четырёх разных сыров, каждый из которых придаёт пицце уникальный вкус. Традиционно используются моцарелла, пармезан, горгонзола и эмменталь, но возможны вариации.

Польза и калорийность

Пицца «4 сыра» богата кальцием и белком, но из-за высокой калорийности её рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Средняя порция (1/8 пиццы) содержит около 250-300 ккал.

Теперь вы знаете, как приготовить настоящую итальянскую пиццу «4 сыра» дома. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых!