Горбуша по-швейцарски, запеченная в духовке
Добавлено 27.02.2025
Горбуша по-швейцарски: изысканное блюдо для вашего стола
Горбуша — одна из самых доступных и полезных рыб, богатая белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами. Приготовленная по-швейцарски, она приобретает нежный вкус и аромат, который понравится даже самым требовательным гурманам. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда.
Ингредиенты для приготовления горбуши по-швейцарски
Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г филе горбуши
- 100 г сыра (например, эмменталь или грюйер)
- 50 мл сливок 20%
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка рыбы: Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Приготовление соуса: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сливки и дижонскую горчицу. Тщательно перемешайте и прогрейте на медленном огне до однородной консистенции.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе горбуши в форму для запекания, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Советы по подаче
Готовую горбушу по-швейцарски подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Идеальным гарниром к этому блюду станут:
- Отварной молодой картофель
- Свежие овощи
- Легкий зеленый салат
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Горбуша по-швейцарски — это не только вкусно, но и полезно. Блюдо содержит минимальное количество калорий, но при этом богато питательными веществами. Оно отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Кроме того, этот рецепт очень прост в исполнении и не требует дорогих ингредиентов. Вы можете легко приготовить его даже в будний день, порадовав своих близких изысканным ужином.
История блюда
Швейцарская кухня славится своими сырными блюдами, и горбуша по-швейцарски — не исключение. Этот рецепт сочетает в себе традиции швейцарской и русской кухни, создавая уникальный вкус, который покорит любого.
Изначально подобные блюда готовились с использованием местных сортов рыбы, но со временем рецепт адаптировался под другие виды, включая горбушу. Сегодня это блюдо популярно во многих странах мира.
Приготовьте горбушу по-швейцарски и убедитесь сами, насколько это вкусно и просто!