Рецепт хлебных палочек: хрустящая закуска

Добавлено 27.02.2025

2

Рецепт хрустящих хлебных палочек: простая и вкусная закуска

Хлебные палочки — это универсальная закуска, которая отлично сочетается с супами, салатами, соусами и даже сырными тарелками. Их можно приготовить дома всего за несколько шагов, используя простые ингредиенты. В этом рецепте мы расскажем, как сделать хрустящие хлебные палочки, которые понравятся всей семье.

Ингредиенты для хлебных палочек

Для приготовления хрустящих хлебных палочек вам понадобятся:

  • 500 г муки (пшеничной высшего сорта)
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 7 г сухих дрожжей
  • 250 мл теплой воды
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 яйцо (для смазывания)
  • по желанию: кунжут, семена льна, чесночный порошок, паприка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Замешивание теста: В миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности (около 10 минут).

2. Подъем теста: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

3. Формирование палочек: Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Нарежьте его на полоски шириной 1-2 см. Можно скручивать их в жгутики для красивого вида.

4. Выпечка: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите палочки на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте специями или семенами. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Если хотите более хрустящие палочки, уменьшите количество воды в тесте.
• Для аромата добавьте в тесто сушеные травы: орегано, базилик или розмарин.
• Подавайте палочки теплыми с соусом песто, хумусом или сливочным сыром.

Варианты подачи

Хлебные палочки можно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам. Вот несколько идей:

  1. С сырным фондю или расплавленным сыром.
  2. В качестве гарнира к томатному супу или гаспачо.
  3. С хумусом, гуакамоле или тар-таром.

Хранение хлебных палочек

Готовые палочки храните в бумажном пакете или герметичном контейнере до 3 дней. Для восстановления хрустящей корочки подогрейте их в духовке 5 минут при 180°C.

Этот рецепт хлебных палочек прост в исполнении и позволяет экспериментировать с вкусами. Попробуйте разные добавки и найдите свой идеальный вариант!