Тушеная капуста со свининой: сытное и ароматное блюдо

Добавлено 27.02.2025

1

Тушеная капуста со свининой: рецепт с фото и пошагово

Тушеная капуста со свининой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или обеда. Оно сочетает в себе нежность свинины и сочность капусты, а аромат специй делает его по-настоящему аппетитным. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тушеную капусту со свининой так, чтобы она получилась ароматной, сочной и нежной.

Ингредиенты

Для приготовления тушеной капусты со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше использовать мякоть или лопатку)
  • 1 кг белокочанной капусты
  • 2 средние моркови
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • соль и перец по вкусу
  • лавровый лист и другие специи по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте небольшими кубиками, капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте свинину на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

3. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты.

5. Выложите капусту, посолите, поперчите, добавьте сахар и специи. Хорошо перемешайте.

6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая. Если капуста будет суховата, можно добавить немного воды.

7. В конце добавьте лавровый лист и дайте блюду настояться под крышкой 10 минут.

Советы по подаче

Тушеную капусту со свининой можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Отлично сочетается с:

  • Картофельным пюре
  • Отварной гречкой
  • Свежим хлебом

Польза блюда

Тушеная капуста со свининой — это не только вкусно, но и полезно. Капуста богата витаминами С и К, клетчаткой, а свинина содержит белок и железо. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за сбалансированным питанием.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим блюдом, добавляя новые ингредиенты:

  • Чеснок для более насыщенного вкуса
  • Сладкий перец для цвета и аромата
  • Грибы для пикантности

Тушеная капуста со свининой — это универсальное блюдо, которое можно готовить в любое время года. Оно не требует много времени и сложных ингредиентов, но всегда получается вкусным и сытным. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!