Калорийность пшена: полезные свойства

Добавлено 27.02.2025

Калорийность пшена и его полезные свойства

Пшено – это крупа, получаемая из проса, которая обладает высокой питательной ценностью и множеством полезных свойств. Она популярна в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и универсальности. Пшено можно использовать для приготовления каш, супов, запеканок и даже десертов. В этой статье мы рассмотрим калорийность пшена, его пользу для здоровья и лучшие способы приготовления.

Пищевая ценность и калорийность пшена

Калорийность пшена составляет около 342 ккал на 100 грамм сухой крупы. В готовом виде пшенная каша имеет меньшую калорийность из-за добавления воды или молока. Вот основные питательные вещества, содержащиеся в пшене:

• Белки – 11,5 г
• Жиры – 3,3 г
• Углеводы – 66,5 г
• Клетчатка – 3,6 г

Пшено богато витаминами группы B, магнием, фосфором, железом и цинком, что делает его отличным выбором для здорового питания.

Полезные свойства пшена

Пшено обладает рядом полезных свойств, которые благотворно влияют на организм:

1. Улучшает пищеварение – благодаря высокому содержанию клетчатки пшено способствует нормализации работы кишечника.
2. Поддерживает сердечно-сосудистую систему – магний и калий в составе пшена помогают укреплять сердце и сосуды.
3. Снижает уровень холестерина – пшено содержит полезные растительные жиры, которые способствуют уменьшению вредного холестерина.
4. Помогает контролировать вес – пшенная каша имеет умеренную калорийность и надолго даёт чувство сытости.

Как правильно приготовить пшено

Пшено требует правильного приготовления, чтобы сохранить все его полезные свойства. Вот несколько советов:

• Перед варкой промойте пшено несколько раз, чтобы удалить горечь.
• Для рассыпчатой каши используйте пропорцию 1:2 (пшено к воде).
• Варите на медленном огне, периодически помешивая.
• Добавьте масло или молоко по вкусу для более нежной консистенции.

Рецепты с пшеном

Пшено можно использовать в различных блюдах. Вот несколько популярных рецептов:

1. Пшенная каша с тыквой – сладкое и полезное блюдо, богатое витаминами.
2. Пшенный суп с овощами – лёгкий и питательный вариант для обеда.
3. Запеканка с пшеном и творогом – отличный десерт или завтрак.

Противопоказания к употреблению пшена

Несмотря на пользу, пшено может быть противопоказано при некоторых состояниях:

• При индивидуальной непереносимости или аллергии на просо.
• При заболеваниях щитовидной железы (из-за содержания зобогенных веществ).
• При обострении гастрита или язвы желудка.

Пшено – это ценный продукт, который заслуживает места в вашем рационе. Его умеренная калорийность, богатый витаминный состав и универсальность делают его отличным выбором для здорового питания. Попробуйте разнообразить своё меню блюдами из пшена и оцените его пользу!