Фасолевый суп в горшочках: ароматное блюдо

Добавлено 27.02.2025

6

Фасолевый суп в горшочках: ароматное блюдо для всей семьи

Фасолевый суп — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, богатое белком и клетчаткой. Приготовление супа в горшочках придает ему особый аромат и насыщенный вкус, который невозможно получить при обычной варке. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит домашнюю кухню и хочет порадовать близких чем-то особенным.

Ингредиенты для фасолевого супа

Для приготовления фасолевого супа в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г фасоли (белой или красной)
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 100 г томатной пасты
  • 1,5 л воды или бульона
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление фасолевого супа в горшочках состоит из нескольких этапов:

  1. Подготовка фасоли: Замочите фасоль на 6-8 часов в холодной воде, затем отварите до полуготовности (около 30 минут).
  2. Обжарка овощей: Нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и потушите еще 2-3 минуты.
  3. Сборка супа: В горшочки выложите нарезанный картофель, отваренную фасоль и обжаренные овощи. Залейте горячим бульоном или водой.
  4. Запекание: Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут.
  5. Подача: Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.

Почему стоит готовить суп в горшочках?

Приготовление супа в горшочках имеет несколько преимуществ:

  • Аромат: Блюдо получается более насыщенным и ароматным благодаря равномерному прогреванию.
  • Польза: Все полезные вещества сохраняются лучше, чем при обычной варке.
  • Удобство: Горшочки можно подавать прямо на стол, что добавляет блюду эстетики.

Советы по приготовлению идеального фасолевого супа

Чтобы ваш фасолевый суп получился идеальным, следуйте этим советам:

  • Используйте только свежие овощи и качественную фасоль.
  • Не забывайте замачивать фасоль перед приготовлением — это сократит время варки и улучшит ее усвояемость.
  • Добавляйте специи в конце приготовления, чтобы они не потеряли свой аромат.
  • Подавайте суп горячим, с хрустящим хлебом или гренками.

Вариации рецепта

Фасолевый суп можно разнообразить, добавив другие ингредиенты:

  • С копченостями: Добавьте в суп копченые ребрышки или колбаски для более насыщенного вкуса.
  • С грибами: Грибы придадут супу лесной аромат и сделают его еще более сытным.
  • Вегетарианский вариант: Замените бульон на овощной и добавьте больше сезонных овощей.

Фасолевый суп в горшочках — это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Его насыщенный вкус и аромат сделают ваш обед или ужин по-настоящему особенным. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!