Рубленые капустные котлеты из сырой капусты

Добавлено 27.02.2025

1

Капустные котлеты — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно приготовить из минимального набора ингредиентов. Они идеально подходят для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие, но сытные блюда. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рубленые капустные котлеты из сырой капусты, которые порадуют вас своим нежным вкусом и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Для приготовления котлет вам понадобится:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте капусту. Очистите ее от верхних листьев и нашинкуйте как можно мельче. Можно использовать терку или кухонный комбайн.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте его к капусте.

3. Вбейте яйца в смесь капусты и лука, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте котлеты руками или ложкой и выкладывайте их на сковороду.

5. Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Чтобы котлеты получились еще вкуснее, следуйте этим советам:

  • Если масса слишком жидкая, добавьте немного больше муки.
  • Для более нежного вкуса можно добавить в смесь немного тертого сыра.
  • Подавайте котлеты горячими со сметаной или любимым соусом.

Польза капустных котлет

Капуста — это низкокалорийный продукт, богатый витаминами C и K, а также клетчаткой. Блюда из капусты помогают улучшить пищеварение и поддерживают иммунитет. Капустные котлеты — отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто хочет разнообразить свое меню полезными блюдами.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя разные ингредиенты:

  • Морковь — придаст сладковатый вкус и яркий цвет.
  • Зелень — укроп, петрушка или кинза добавят свежести.
  • Грибы — сделают котлеты более сытными и ароматными.

Рубленые капустные котлеты из сырой капусты — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!