Баклажаны-лодочки с фаршем в духовке

Добавлено 27.02.2025

1

Баклажаны-лодочки с фаршем в духовке – вкусное и простое блюдо

Баклажаны-лодочки с фаршем – это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое украсит любой стол. Оно идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Баклажаны, фаршированные мясным фаршем, запекаются в духовке до золотистой корочки, сохраняя сочность и аромат. Предлагаем вам подробный рецепт с фото, который поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот.

Ингредиенты для баклажанов-лодочек с фаршем

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 крупных баклажана
  • 300 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г томатной пасты
  • 50 г сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте баклажаны: тщательно промойте их под проточной водой и разрежьте вдоль на две половинки. Аккуратно вырежьте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть не выбрасывайте – она пригодится для начинки.

2. Посолите половинки баклажанов и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните их бумажным полотенцем.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и мякоть баклажанов, тушите 5 минут.

4. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Влейте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 5 минут.

5. Начините баклажановые лодочки фаршем, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут до золотистой корочки.

Советы по подаче и хранению

Подавайте баклажаны-лодочки горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с овощным салатом или рисом. Если у вас остались готовые лодочки, их можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать в микроволновке или духовке.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо мясного фарша использовать грибы, курицу или даже рыбу. Добавление специй, таких как паприка или орегано, придаст блюду новый вкус. Для вегетарианского варианта замените фарш на смесь овощей и сыра.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Баклажаны-лодочки с фаршем – это универсальное блюдо, которое понравится всем. Оно простое в приготовлении, но выглядит очень эффектно. Благодаря запеканию в духовке баклажаны сохраняют полезные свойства и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт – и он станет одним из ваших любимых!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Оставляйте комментарии и задавайте вопросы – мы с радостью на них ответим. Приятного аппетита!