Пахлава из слоеного теста с орехами

Добавлено 27.02.2025

4

Пахлава из слоеного теста с орехами: пошаговый рецепт

Пахлава — это традиционный восточный десерт, который покоряет своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Готовится она из слоеного теста с ореховой начинкой, пропитанной сладким сиропом. Это лакомство идеально подходит для чаепития и станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты для пахлавы

Для приготовления пахлавы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 300 г грецких орехов
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ч. ложка кардамона
  • 200 мл воды
  • 200 г меда
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте ореховую начинку: измельчите грецкие орехи в блендере или скалкой, смешайте их с сахаром, корицей и кардамоном.

2. Раскатайте тесто: разморозьте слоеное тесто, раскатайте его в тонкие пласты и разрежьте на прямоугольники.

3. Соберите пахлаву: смажьте форму маслом, выложите слой теста, затем слой ореховой начинки. Повторите слои, завершив тестом.

4. Выпекайте: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пахлаву 30-40 минут до золотистой корочки.

5. Приготовьте сироп: в кастрюле смешайте воду, мед и лимонный сок, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

6. Пропитайте пахлаву: готовую пахлаву полейте горячим сиропом и дайте настояться 2-3 часа.

Советы по приготовлению

— Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку миндаль или фисташки.

— Пахлаву лучше резать на порционные кусочки до пропитки сиропом.

— Готовый десерт можно украсить дроблеными орехами или кокосовой стружкой.

История пахлавы

Пахлава имеет богатую историю, корни которой уходят в древнюю Османскую империю. Этот десерт готовили для султанов и знати, а его рецепт передавался из поколения в поколение. Сегодня пахлава популярна во многих странах Ближнего Востока и Балкан.

Польза и калорийность

Пахлава — калорийный десерт, но орехи в ее составе богаты полезными жирами, белками и витаминами. Умеренное употребление пахлавы может быть частью сбалансированного питания.

Теперь вы знаете, как приготовить пахлаву из слоеного теста с орехами. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких своим неповторимым вкусом!