Жареная свинина с карамелизированным луком

Добавлено 27.02.2025

3

Жареная свинина с карамелизированным луком – вкусное и простое блюдо

Жареная свинина с карамелизированным луком – это блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной и нежной, а лук – сладким и золотистым.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свиной вырезки или шеи
  • 2 крупные луковицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна
  • 2 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте мясо: промойте свинину под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо кусочками толщиной около 2 см.

2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, добавьте сушеный тимьян и раздавленный чеснок. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите мясо на тарелку.

4. На той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и сахар. Обжаривайте лук на среднем огне, помешивая, пока он не станет мягким и карамелизированным (около 10 минут).

5. Верните мясо в сковороду к луку, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.

Советы по подаче

Жареную свинину с карамелизированным луком можно подавать с различными гарнирами. Вот несколько вариантов:

  • Картофельное пюре
  • Отварной рис
  • Свежие овощи
  • Гречневая каша

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Это блюдо сочетает в себе нежность свинины и сладость карамелизированного лука, создавая гармоничный вкус. Оно готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Кроме того, такое блюдо отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и сытным вариантом.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя новые ингредиенты:

  • Добавьте грибы для более насыщенного вкуса.
  • Используйте мед вместо сахара для карамелизации лука.
  • Попробуйте добавить немного бальзамического уксуса для кисло-сладкого оттенка.

Жареная свинина с карамелизированным луком – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!