Салат с сельдереем и виноградом под йогуртовой заправкой

Добавлено 27.02.2025

2

Этот салат сочетает в себе хрустящий сельдерей, сладкий виноград и нежную йогуртовую заправку. Он идеально подходит для лёгкого ужина, обеда или даже в качестве полезного перекуса. Блюдо не только вкусное, но и богато витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея
  • 200 г винограда (лучше без косточек)
  • 100 г грецких орехов
  • 150 мл натурального йогурта
  • 1 столовая ложка мёда
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовление салата займёт у вас не более 15 минут. Следуйте простым шагам, чтобы получить идеальный результат:

  1. Промойте сельдерей и нарежьте его тонкими ломтиками.
  2. Виноград разрежьте пополам, удалите косточки, если они есть.
  3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
  4. В отдельной миске смешайте йогурт, мёд, лимонный сок, соль и перец.
  5. Соедините сельдерей, виноград и орехи в большой миске.
  6. Залейте салат йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте.

Польза ингредиентов

Сельдерей богат клетчаткой и витаминами, что способствует улучшению пищеварения. Виноград содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со старением. Грецкие орехи являются источником полезных жиров и белка. Йогуртовая заправка придаёт салату нежный вкус и обеспечивает организм пробиотиками.

Советы по подаче

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру сельдерея. Для украшения можно использовать несколько целых виноградин или веточку свежей мяты. Блюдо отлично сочетается с курицей-гриль или рыбой.

Вариации рецепта

Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте следующие варианты:

  • Добавьте яблоки для дополнительной сладости и хруста.
  • Замените грецкие орехи на миндаль или кешью.
  • Используйте кленовый сироп вместо мёда для веганской версии.

Хранение

Салат лучше употреблять сразу, но если нужно сохранить его на несколько часов, поместите его в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Перед подачей слегка перемешайте, так как йогуртовая заправка может немного осесть.

Этот салат станет отличным дополнением к вашему рациону, особенно если вы придерживаетесь принципов здорового питания. Он лёгкий, вкусный и очень полезный. Попробуйте приготовить его уже сегодня и убедитесь в этом сами!