Сметанник с малиновым джемом и ванильным кремом

Добавлено 27.02.2025

1

Сметанник с малиновым джемом и ванильным кремом – нежный десерт для всей семьи

Сметанник – это классический десерт, который любят за его нежность и простоту приготовления. В этом рецепте мы добавим малиновый джем и ванильный крем, чтобы сделать его еще более вкусным и ароматным. Этот пирог идеально подойдет для семейного чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты для сметанника

Для приготовления сметанника вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 200 г малинового джема
  • 100 г сливочного масла

Приготовление теста

Начните с приготовления теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто.

Выпекание коржей

Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте коржам остыть.

Приготовление ванильного крема

Для крема смешайте 200 г сметаны с 100 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Взбейте до получения густой массы. Если крем получился слишком жидким, добавьте немного сливочного масла.

Сборка сметанника

На нижний корж нанесите малиновый джем, затем слой ванильного крема. Накройте вторым коржом и слегка прижмите. Украсьте пирог по своему вкусу: можно использовать свежие ягоды, шоколадную стружку или орехи.

Советы по подаче

Перед подачей дайте сметаннику настояться в холодильнике хотя бы 2 часа. Это позволит крему пропитать коржи, и десерт станет еще более нежным. Подавайте сметанник охлажденным, нарезанным на порционные кусочки.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с начинками: вместо малинового джема используйте клубничный, абрикосовый или даже шоколадную пасту. Также можно добавить в тесто немного лимонной цедры для свежего аромата.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Сметанник с малиновым джемом и ванильным кремом – это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Даже начинающие кулинары справятся с этим рецептом. Десерт получается нежным, ароматным и очень красивым, что делает его идеальным для любого случая.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Главное – готовить с любовью, и тогда ваш сметанник станет настоящим украшением стола!