Пирог с малиной и грушей под шоколадом 'Парижский шарм'

Добавлено 27.02.2025

6

Этот изысканный пирог сочетает в себе нежность груши, кислинку малины и насыщенный вкус шоколада. Идеальный десерт для любого случая: от семейного ужина до праздничного стола. Рецепт 'Парижский шарм' покорит вас своей простотой и изысканным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 груша
  • 100 г малины (свежей или замороженной)
  • 100 г темного шоколада
  • 50 мл сливок
  • 1 ст. л. лимонного сока

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста: В миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и яйца. Замесите однородное тесто.

2. Подготовка фруктов: Грушу очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Малину промойте и обсушите.

3. Формирование пирога: Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте. Сверху распределите дольки груши и малину.

4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 25-30 минут до золотистой корочки.

5. Шоколадная глазурь: Растопите шоколад со сливками на водяной бане. Полейте готовый пирог теплой глазурью.

Советы по приготовлению

Для того чтобы пирог получился идеальным, следуйте этим советам:

  1. Используйте охлажденные яйца — они лучше взбиваются.
  2. Если малина замороженная, не размораживайте ее заранее, чтобы избежать потери сока.
  3. Проверяйте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой.
  4. Дайте пирогу немного остыть перед нанесением глазури.

Подача и украшение

Подавайте пирог теплым или охлажденным. Украсить его можно свежими ягодами малины, листиками мяты или посыпкой из тертого шоколада. Идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

История рецепта

Рецепт 'Парижский шарм' вдохновлен французской кухней, где сочетание фруктов и шоколада является классическим. Этот пирог стал популярен благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Он отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для особых моментов.

Приготовьте этот пирог, и вы почувствуете настоящий вкус Парижа в каждом кусочке!