Пирог со свежей клубникой из слоёного теста
Добавлено 27.02.2025
Пирог со свежей клубникой из слоёного теста: вкусный и простой рецепт
Лето – идеальное время для приготовления десертов со свежими ягодами. Один из самых простых и вкусных вариантов – пирог со свежей клубникой из слоёного теста. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат порадует даже самых требовательных гурманов. Слоёное тесто придаёт пирогу воздушность, а сочная клубника – неповторимый аромат и сладость.
Ингредиенты для пирога
Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г готового слоёного теста (можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое)
- 300 г свежей клубники
- 100 г сахара (можно регулировать по вкусу)
- 1 яйцо для смазывания
- 2 ст. ложки крахмала (кукурузного или картофельного)
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте тесто. Если вы используете замороженное слоёное тесто, заранее достаньте его из морозильной камеры и дайте разморозиться при комнатной температуре. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
2. Подготовьте клубнику. Ягоды тщательно промойте и обсушите. Удалите хвостики и нарежьте клубнику на половинки или четвертинки, если ягоды крупные.
3. Соберите пирог. Разделите тесто на две части. Одну часть выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте тесто крахмалом – это поможет избежать излишней влажности. Выложите клубнику, равномерно распределяя её по поверхности. Посыпьте сахаром и ванильным сахаром.
4. Накройте пирог второй частью теста. Края хорошо защипните, чтобы начинка не вытекала. Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся при выпекании.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Советы по приготовлению
Чтобы пирог получился ещё вкуснее, следуйте этим советам:
- Используйте только свежую и спелую клубнику – так начинка будет сладкой и ароматной.
- Если клубника слишком кислая, увеличьте количество сахара.
- Для разнообразия можно добавить другие ягоды: малину, чернику или смородину.
- Подавайте пирог тёплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Варианты подачи
Этот пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с:
- Ванильным мороженым
- Взбитыми сливками
- Сгущённым молоком
- Чайной ложкой греческого йогурта
Такой пирог станет отличным украшением любого летнего стола. Его можно приготовить не только для семейного чаепития, но и для праздничного ужина. Лёгкий, ароматный и очень вкусный – он точно понравится всем!
Хранение пирога
Если пирог не съели сразу, его можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке или духовке. Однако лучше всего употреблять его свежим, чтобы насладиться хрустящим тестом и сочной клубникой.
Приготовление этого пирога не займёт много времени, но подарит массу удовольствия. Попробуйте этот простой рецепт – и он наверняка станет одним из ваших любимых!