Тушеная капуста с кабачками

Добавлено 27.02.2025

Тушеная капуста с кабачками: вкусное и полезное блюдо

Тушеная капуста с кабачками — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Оно идеально подходит для тех, кто любит легкие и полезные овощные блюда. Сочетание капусты и кабачков создает гармоничный вкус, а добавление специй и зелени делает блюдо еще более ароматным.

Ингредиенты для тушеной капусты с кабачками

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г белокочанной капусты
2 средних кабачка
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки черного перца
1 ч. ложка сушеного укропа
1 лавровый лист
100 мл воды или овощного бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление тушеной капусты с кабачками не займет много времени. Следуйте этим простым шагам:

Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
Добавьте нашинкованную капусту и тушите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Кабачки нарежьте кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить еще 10 минут.
Влейте воду или бульон, добавьте специи и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, воспользуйтесь следующими советами:

Используйте молодые кабачки — они более нежные и сочные.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте томатную пасту или свежие помидоры.
Для пикантности можно добавить немного чеснока или красного перца.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Польза тушеной капусты с кабачками

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Капуста богата витамином C и клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Кабачки содержат калий и магний, полезные для сердца. Кроме того, это низкокалорийное блюдо, которое подходит для диетического питания.

Варианты подачи

Тушеную капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Она отлично сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей. Также можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или баклажаны.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!